6锅洗净 ，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质切成均匀的美味方块。桂皮 。红烧翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
9加入没过肉量的开水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，捞出 。生抽、八角（大料） 1-2个、
12炖至萝卜软熟 ，老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 1汤匙、再加入料酒 、白萝卜 一根 、葱、撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，放入五花肉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，用水焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。
炖肉时要加热水 。转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮 。放入姜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8翻炒均匀 。香葱 2根、放入1汤匙（15ml）的油，
4捞出后晾凉 ，桂皮 1小块 、大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、姜 3片 、