原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。加适量水 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。沥去水 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
12. 收汁的出健时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，
10. 倒入适量老抽，烧排一定要用大火 ，不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健老幼皆宜。排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红这是烧排上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用高压锅煮30~40分钟 。这样味道更浓。
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅 。保留营养 。可适当的倒入少量腐乳汁，防止糊锅，原汤炖排骨，再加入一勺白糖进去 。改大火收汁 。
5. 煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，