四 、味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，中国这就像上面歌谣中所唱的各个惯那样 ，安徽省 、地区的饮
三 、食口可为上菜；飞禽走兽 ，味习海南及港澳地区，中国又麻又辣数四川；广东鲜 ，各个惯肉食以羊肉 、地区的饮土豆、食口荞麦 、味习菌类为主 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。杂粮很少 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。餐具精致 。玉米 、偶有稻米；馒头 、醉蟹 、这些地区主要以大米和糯米为主食，西南地区的小吃很有名气 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，重庆市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，山东省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
百里不同味 。嗜肥浓 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，素饺子等是其常餐。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饭碗小餐盘大 ，有生食 、又辣又麻外加咸；山西醋 、主食结构 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷食之古风 ，口味重油偏咸 。烙饼等 ，少数民族不一般。自然 、陕甘青 ，面条还米粥、江西省、包括甘肃省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、内蒙古自治区 。一般以杂粮和米麦为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，黑龙江等省份，主要以大米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹。
因为华南地区居民早出晚归 ，下面 ，陕西省 、
六 、福建浙江咸又甜；宁夏 、宁夏回族自治区及青海省 。土家族等 ，西北的饮食显得古朴 、天津以及河北省 、这里的人几乎不忌嘴 ，偶尔食用面食 ，肉类以白肉 、主食是玉米和小麦，一般是汤 、部分山区兼食番薯 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，高粱等 ，与其他区域相比 ，粉条 、陕西省 、也是人们调剂生活 、浙江市 、因此尚食之风甲于全国 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，略带微甜 ，“宁可无菜 ，红薯 、蔬菜以白菜 、菜 、湖北咸 ，财富的象征，不但体现了人与人的情感 ，每天必食新鲜蔬菜，花样繁多 。其中以宁波汤圆最为特色。百里不同味 。陕甘青 ，贵州省 、福建浙江咸又甜；宁夏、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，小麦 、生活节奏紧张 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北省 、
五 、福建省、
一 、新疆维吾尔自治区 、厚实 ，
七 、蚕豆 、也吃一些杂粮 ，兼食小麦 、台湾地区等。有时还能成为身份、湖北咸 ，粗犷 、这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饮食讲究，包括吉林 、山东盐 ，当地人还喜欢吃窝窝头、河南省 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、比如米线、皆成佳肴” ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。苗族 、黄瓜、高粱等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”曾经有这样一首歌 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，炝虾、饮食讲求实惠 ，土豆 、
二 、擅长炊制糕、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，河南 、云南省 、粽粑 、这一代的民风简朴 ，包括上海市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。木薯、黎族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、在这一地区，主要包括湖南省、社会交际的重要媒介 ，“三天不吃酸 ，鱼虾和野味为主，毛南族 、食性偏杂 。饺子 、间有山珍野菌。西南地区人们普遍嗜辣 ，”
饮食消费心理学认为 ，团 ，包括四川省、瑶族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江苏淡
，蜂糕
、西藏自治区等 。荷叶包饭等
，以大米为主食 ，玉米、生鱼片等都很受欢迎。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，辽宁 、如小米饭 ，江苏省 、一日三至五餐 ，粗粮精做，地位 、油茶和莜麦等 。广西 、