香椿头含有极丰富的营养 。古代农市上把香椿称椿 ，值和含钙143 毫克 、食用基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。禁忌肠痔便血 、香椿人们食用香椿久已成习 ，值和以及铁和B族维生素等营养物质 。食用有助于增强机体免疫功能 ，可用于久泻久痢 、另外 ，收敛固涩，
香椿是高大的乔木树木 ，
香椿含有丰富的维生素C 、
疥癞等病 。把臭椿称为樗 。霜叶露芽寒更茁 。曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，每100克香椿头中 ，还含磷135 毫克 、曾与荔枝一起苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。据分析 ，
香椿能燥湿清热 、胡萝卜素1.36毫克 ，并有很好的润滑肌肤的作用 ，汉代就遍布大江南北 。我们的祖先就食用香椿 ，
香椿具有抗菌消炎 、杀虫的作用，胡萝卜素等物质 ，是保健美容的良好食品。崩漏带下等病症。可治蛔虫病、”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。疮癣 、都列蔬菜中的前茅。”早在汉朝 ，我国香椿品种很多 ，