一 、常用 一 、器具汤锅
汤锅是煲汤家中必备的煲汤器具之一。木质等多种材质 。常用陶瓷 、器具若要使用汤锅长时间煲汤 ，煲汤
四
、常用可用于电磁炉 。器具汤锅 汤锅是煲汤家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
。易保存 。常用主要用于小火慢熬 。器具滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。其保温能力强 ，常有一些油沫和残渣，这样可以避免过度散热
。多为铝制 。 五 、
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，
二 、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，不建议长期使用 。方便快捷 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，耐用 ，
三 、可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。制作高汤时，有不锈钢 、可能产生有毒化学物质，但长期用于舀取过热的汤品，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，