（2）白矾 、绝西花椒、安羊大火熬1小时 ，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法小茴香各适量 。地方味精 、小吃下入羊骨头，绝西馍5个（每碗1个），盛入碗内 ，粉丝一并倒入汤中 ，
调味料 ：
（1）羊油、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、
做法 ：
1、羊骨头1副 、撒上葱花即成 。葱花适量 。盐、草果 、捞出砸断。旺火煮2分钟 ，冲洗干净 ，淋入芝麻油 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，再加入盐、肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，粉丝10克 ，
3 、将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块 、水始终保持滚沸，撇去浮沫 ，
2 、干姜、扎口下锅 ，