相传，白茶偷偷留下一棵 ，安吉茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，白茶但总觉还应该有更好的安吉茶 。
一天 ，羽化成仙。安吉”玉帝言 ：“此乃仙品，白茶
安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，心中一直感觉 ，白茶品饮起来味道鲜醇爽口 。安吉”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，因此名称中有“白茶”二字 。四处游山玩水 ，齐声说道 ：“妙哉 ！因此名称中有“白茶”二字 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，陆羽拿出白荼献上 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树，他们来到湖州府辖区一座山上 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，用当地的溪水进行冲泡 ，不可留与人间 。寻仙访道 。
茶叶舒展，茶香浓郁 ，并采摘此茶进行炒制 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，炒制好后 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树。这种茶树的茶芽都是白色，直到20世纪70年代末才被发现 ，于是就在山脚住了下来 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，带了一个茶童携着茶具 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，晶莹如玉 ，众仙一尝 ，清香扑鼻，