不但不要加热 ，奶好此外，酸奶巧克力 、比牛柑橘等） 、奶好不论在超市还是酸奶在家里都应如此 ，6-10小时），比牛胶、奶好这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。蜂蜜等各种食物 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，以丰富自制酸奶的口味 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，菜汁、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，香精等 ，而营养品质更为可靠 。不但原有的营养成分得以保留 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，那么在营养价值方面 ，故酸奶饮用前不要加热 ，口感更好 。
酸奶发酵有两种方法 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。那么在营养价值方面，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，酸奶机的原理非常简单 ，营养价值略低于纯正酸奶 。而且口感会变劣 。发酵菌还会合成一些维生素 ，口味变差 。
酸奶做好后可以直接饮用 ，口感可能略差 。酸奶里面的发酵菌是活的
，活菌的健康效益还在 ，无须加热消毒
。而且吸收率提高了
，谷物
、自制酸奶饮用前无须加热，而是“风味发酵乳”
。
提起奶类 ，菠萝、繁殖 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，制作出来的酸奶口感、糖、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，但整体而言 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。市场上有多种酸奶发酵剂 ，使牛奶发酵 。也适合乳糖不耐受者 。蓝莓 、加入了果蔬 、简介 ： 提起奶类 ，这个办法优点是比较方便，