扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，留裙边的上扇话，将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节
2 、葱油葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、日月锅中将水烧开 ，又赶将扇贝清洗干净，上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。去贝壳 ，不然肉质容易老 。蒸的时间不要太长 ，摘去沙线 ，淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、沙囊 ，大火蒸4分钟；
5 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将粉丝铺在盘底，调味上清淡即可，放上日月贝，裙边可留可不留，将葱花撒在扇贝上 ，盖上盖子 ，
材料 ：日月贝4个 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、