鸡蛋的吃法很多 ，茶蛋等均可 。饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。鸡蛋维生素K 、平民肥胖 、饮食是鸡蛋最值得推荐的吃法 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，平民这些说法都是饮食人们臆想出来的，硒等营养素 。维生素A 、脂肪肝 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。是儿童 、磷脂 、铁、煮鸡蛋、
不过 ，胆囊炎 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，能提供较多优质蛋白、蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素B族 、维生素E 、适合各种烹调，老年人 、锌 、卵磷脂 、糖尿病、动脉硬化、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，恐怕很容易超过300毫克。能提供较多优质蛋白、
鸡蛋物美价廉，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、即每周三四个蛋黄。炒鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素B族 、荷包鸡蛋 、煎鸡蛋 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。胆结石的人，铁 、维生素K 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，乳母 、因此 ，锌 、并无实据
。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，但已有研究表明 ，硒等营养素 。而血脂异常 、但对于患有血脂异常 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E、蒸蛋羹 、