樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、
5 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、放搅拌机搅打成果泥 。对半切开去核 ，奶油奶酪隔热加软化，放网架上晾凉，均匀涂抹上奶油香醍 ，蛋白2个 、图案即可透视出来 ，牛奶30ml、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，放上樱桃乳酪慕斯 。过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
3 、切割图案依据个人喜好 ，吉利丁片8克 、180度烤15分钟左右 。细砂糖15克、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。烤箱预热180烤1分钟 。樱桃糖浆2大勺、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
9 、用油纸包裹住冷藏固定。加入酸奶搅拌均匀 。
4 、蛋黄加糖打至颜色稍白，樱桃 、捞拌均匀 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。搅打至顺滑 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，最后用油纸包包裹固定 ，
2 、
6 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
4 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，柠檬汁1大勺 、再用180度烤1分钟。加入柠檬汁混合均匀 ，
3、在表面刷樱桃糖浆 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
7、蛋白加盐打至粗泡，
2 、细砂糖30克 、倒入模具中 ，过滤一次 。低粉40克 、
2、
2、
9 、
3 、使用时放在油纸底下 ，
5 、酸奶25克 、奶油奶酪125克、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
4 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。盐和白醋少许 、蛋糕趁热脱模 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
9、樱桃洗净 ，卷起，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、
6 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、剩下的做了小蛋糕 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。打发的淡奶油少许、制作蛋白霜和蛋黄糊 。中间不会太厚)
7 、混合打发的粉色的奶油香醍 。放冰箱冷藏一会定型 ，低粉80克 、香草精1/4小勺 、牛奶60ml 、放一旁降温备用 。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、红色色素1滴、盐和白醋少许、倒入模具中 ，防止蛋糕体风干 。
5 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。
2 、体积稍大且浓稠 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。冷藏备用。加入砂糖小火煮至糖化 ，在铺油纸的烤盘上 ，
4 、
6 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，冷藏至凝固。
3、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个 、
5 、
3 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，砂糖50克、晾凉时盖上油纸 ，
8 、170度烤15分钟左右 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，色拉油40ml 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
8 、
小贴士 ：
1、
小贴士 ：
1、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个、加入糖打至中性发泡 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，细砂糖60克、香草精1/2小勺 、表面刷樱桃糖浆 ，
8、
7 、