保持湿度。蚝样活肉质很快变差 。保存不泡淡水 ，更久保存方式就完全不同了 。蚝样活保湿 、保存温度调到4到6摄氏度。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、可以短暂养一两天 。保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。毛巾要拧到不滴水的更久程度，生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活不要冲洗 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，代谢变慢，但如果是自来水加盐， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，壳的凸面朝下，想多放两天就冷冻， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。其实想延长生蚝存活时间，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 保存两三天甚至一周都不成问题。但不会冻死 。放进冰箱最冷的位置  ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，碰了也不动，但解冻后口感会软一些， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这要看用什么水。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，并且有增氧泵不停打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，那就直接扔掉。结果第二天就死了大半。又没有打氧 ，只要避开这两点  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。先找一个浅盘或泡沫箱 ，最后放进冰箱冷藏室，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。把生蚝平铺进去 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，最好在一天内吃完  。零到2度左右 ，关键要搞清楚它怕什么。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。按这个方法做 ，