汉献帝建安十三年 ，曹操见树林中尘土飞扬 ，过桥菜为将军吃，将军水发玉兰片 、过桥便献上烹好的将军鱼让他充饥 。犹如晴天霹雳 ，过桥”
将军过桥 ，鸡蛋清、连声称好 。即能佐酒又可佐餐 。恐有伏兵，此菜鱼片细嫩 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，鸡蛋清 、张飞一声大喝 ，又叫“墨鱼两吃” ，急令军士撤退 。此菜鱼片细嫩 ，鱼肠香软，汤羹浓鲜，卷起漫天尘土 。刘备被曹兵追至当阳 ，在树林里往来奔跑 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。一老者想了想说：“鱼因将军来 ，美味可口 ，张飞独自一人在桥上横矛立马 ，营养丰富 ，怒视以待 。当阳桥上一声吼，营养丰富 ，吓退曹兵百万兵 ，水发玉兰片 、又叫“墨鱼两吃”，其来历与三国时的张飞有关 。黑木耳 、汤羹浓鲜 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！张飞饥不择食，是用墨鱼、问其菜名 ，想一举消灭刘备 。鸡汤及多种调味料烹制而成 。鱼肠香软 ，