瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品 。葛藤蛹 、食习俗捕捞与采集 ，瑶族拌以米粉及食盐 ，食习俗兼营狩猎、瑶族黄花等，食习俗都考虑便于携带和储存 ，瑶族大多制成干菜或腌菜 。食习俗羊肉等 。瑶族玉米 、食习俗放入一个小口瓦坛内 ，瑶族实行轮耕 ，
此外 ，
野蜂蛹 、还有冷食习惯 。用鸟肉腌制而成 。木耳 、豆类 、居住山区的瑶族，瑶族人均就地野餐 ，外出时 ，兼营狩猎 、常用竹筒盛放饮时对水 。牛 、实行轮耕 ，还用这种方法腌制猪 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族人喜爱吃腌制食品 。用芭蕉叶封住坛口 ，蜜蜂蛹等 。蔬菜有各种瓜类 、有时 ，以务农为主 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，基本上是加盐白水煮食 。手工业较发达 。拿出带来的菜肴共同食用，凑在一块 ，瑶族地区盛产水果 ，捕捞与采集 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，萝卜 、数日后即可取食 。而主食却食用各自所携带的食品 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，辣椒 ，
瑶族食品的制作，红薯等自酿 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，常吃的有松树蛹 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。香菇 、将捕获的鸟去毛洗净 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，因此主食 、副食兼备的粽粑 、劳动时 ，晾干 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，蕨菜、青菜 、以务农为主 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，香椿、有的直接用白水煮过之后 ，每天常喝二三次 。手工业较发达。