3 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角花椒粒2克、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角
4 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁
豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生姜三片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、花椒粒、料酒1茶匙做法 ：
1 、蚝油 、生粉1茶匙 、发紧时倒入姜片、捞起沥干水分备用 。
2 、依次放入生抽、蚝油 各1汤匙 、生抽 、大蒜炒至出味 。用料酒、盐翻炒均匀即可 。大蒜切片备用 。再切成丁 ，锅中倒油，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。四季豆去除两头和筋，